Shi parmak, Atsu basınç anlamına gelmektedir. Shiatsu daha önceki dönemlerde uygulanmasına rağmen 1900’larda sistematize edilmiş ve yaygın bir şekilde tedavi yöntemi olarak kullanılmaya başlanmıştır. Shiatsu insanın kendini bedensel, zihinsel ve ruhsal açıdan daha sağlıklı ve zinde hissetmesini sağlamaktadır. Vücut üzerindeki belirli bölgelere elin içi veya parmaklarla basınç uygulama tekniğini kapsar. Uygulamaları genel olarak; dokunma, basınç uygulama, darbeleme, sallama, esnetme ve eklem çalıştırma tekniklerini içerir.